チャパティやナン、パロータに添えると立派な軽食になります。
材料（２人分）
オクラ １５本
にんにく １かけ
バター 大さじ１
ローリエ １枚
カレー粉 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々
作り方
１ オクラはヘタをとって半分に切る。
２ にんにくはみじん切りにする。
３ フライパンを熱し、バターとローリエを加え、にんにくとオクラをサッと炒める。
４ カレー粉、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
ワンポイント
にんにくは焦げやすいので火加減に気をつけてください。
ローリエは煮込みにはかかせないハーブですが、普通は苦くて食べられないと思います。ただ、器にちょっと飾るとカッコいいです。
