骨付きチキンカレー

骨付き肉を使うと、骨からうまみが出ます。

カルダモン、クローブ、シナモンで風味を出しましょう。

材料（２人分）
カレーペースト　　　印度の味なら１ビン（印度の味は下記参照）
カルダモン　　　　　４粒
クローブ　　　　　　１粒
シナモンスティック　１本
鶏手羽元　　　　　　８ピース（３００?４００g）
サラダ油　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　印度の味の空き瓶２杯分
塩　　　　　　　　　適量

作り方
１　鍋にサラダ油大さじ１をしき、火をつける前にカルダモン４粒、クローブ１粒、シナモンスティック１本を入れる。

２　鍋を弱火にかけ、スパイスをゆっくりと炒めて香りを出す。

３　パチパチと音が鳴り始めたら、手羽元を入れ、肉の表面の色が変わるまで炒める。

４　印度の味１瓶を加える。

５　印度の味の空き瓶２杯分の水を加える。

６　かき混ぜるようにしながら印度の味をよく溶かし、２０分煮込む。

７　味見をし、適量の塩で味を調えて出来上がり。

おすすめ食材

カレーペーストはぜひこれを使ってみてください。
２０分で本格的なカレーができあがります。

注）印度の味以外のカレーペーストを使うときには、それぞれカレーペーストの分量に合わせてください。