ツナとキャベツのカレー

ツナ缶は常備している方が多い缶詰ですし、キャベツも特に変わった食材ではありません。

特別な食材も使わず、市販のカレールーでできる、野菜たっぷりの体にやさしいカレーです。

ポイントは粒マスタードを入れることです。

材料（４人分）
ツナ缶　　　　大１缶
キャベツ　　　４００g
タマネギ　　　１／２個
ミニトマト　　８個
フランスパン　２４cm
カレールー（市販品）１００g
サラダ油　　　大さじ１
粒マスタード　大さじ２

作り方
１　ツナ缶は汁をきり、荒くほぐしておく。

２　キャベツは５cmの長さ、２cm幅に切る。

３　タマネギは縦に薄切りにする。

４　ミニトマトはへたを取っておく。

５　フランスパンは２cm幅に切っておく。

６　厚手の鍋にカップ３の水を入れて煮立て、カレールーを割り入れて弱火にかける。
注）水が沸騰したら、いったん火を止めた方がルーはとけやすいです

７　全体をよく混ぜながら、とろみがつくまでコトコト煮る。

８　フライパンにサラダ油を中火で熱し、タマネギを入れていため、キャベツとツナを加えてさっといためる。

９　全体に油が回ったら、ミニトマトを加えてさらにさっといためる。

10　７の鍋に９を加えてふたをしたまま弱火で２?３分コトコト煮る。

11　粒マスタードを加えてひと煮してから器に盛る。

12　オーブントースターで１?２分焼いたフランスパンを添えて出来上がり。

ワンポイント
フランスパンでなく、普通のご飯で食べても大変おいしいです。

オーサワジャパンのオーガニックの粒マスタードです。


オーガニックは安心感がありますし、やはりおいしいですね。


素材の味を生かしてくれます。


ソーセージにもぴったりですよ。