グリーンカレーペースト 材料と特徴

青唐辛子を使ったグリーンカレーペーストです。

さわやかな香りが印象的です。

辛みが苦手な方は唐辛子の量を加減してください。

小分けして冷凍すると２、３週間ほどおいしくいただけます。

作り方は別途記事を参照のこと。

ワンポイント
こぶみかんの葉というのは、タイ料理によく使われるバイマクルーのことです。

また、カーというのはタイのショウガで、英名はガランガルといいます。

おすすめ食材


こぶみかんの苗です

レモングラスです