ヘルシー雑穀ご飯の夏野菜カレー

十五穀ご飯とか雑穀ご飯がはやってますよね。

これは健康にもいいですし、美味しいです。

雑穀ご飯が苦手な人でも、カレーといっしょになら抵抗なく食べられるのではないでしょうか？

材料（４皿分）
お好みのカレールー（辛口）
牛肉　　　　　２００g
パプリカ　　　１個
ジャガイモ　　小１個
プチトマト　　１パック
枝豆（生でも冷凍でも可）１６０グラム
サラダ油　　　大さじ


１

作り方
１　牛肉は３cmくらいの幅、タマネギは薄切り、ジャガイモとパプリカは一口大に切ります。

２　枝豆はゆでてさやから出しておきます。

３　厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉とタマネギをよく炒めます。

４　さらにジャガイモとパプリカも加えます。

５　水を加え、沸騰したらあくを取ります。
注）アクは根気よくとってくださいね。出来上がりに差がつきます。

６　材料がやわらかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。

７　いったん火を止め、ルーを割り入れて溶かし、プチトマトを加えてから再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。

８　最後に枝豆を入れます。

９　皿に雑穀ご飯を盛り、カレーをよそって出来上がり。

おすすめ食材

油脂量を約50%低減することでスパイスの香りを引き立たせた、キレのあるおいしさのカレールーです。

原料油には植物油脂を使用。

油脂量を低減することで、既存のジャワカレーからカロリーを30%オフ！！

新製法で香りを引き立たせたスパイスは、さわやかな辛さでキレのあるおいしさに仕上げています。

炊飯器にいれ、お米と一緒に炊くだけで香ばしい十五穀ご飯が食べられます。