ヨーグルト

ヨーグルトとカレーは大変相性のよい食べ物です。


ヨーグルトを加えたカレーもありますが、カレーにあわせるサラダとして有名なライタの中にもヨーグルトを使ったものがたくさんあります。


また、ラッシーという飲み物もヨーグルトを使った飲み物ですね。


なぜヨーグルトがそんなにカレーに合うかというと、カレーが辛いからではないでしょうか。


シンガポールには魚の頭を煮込んだフィッシュヘッドカレーがありますが、これはものすごく辛いそうです。


どれくらい辛いかというと、ライスの上にヨーグルトをのせて、その上にカレーをかけて食べるくらい辛いそうです。


日本でも辛いカレーを食べる前に、ヨーグルトを食べて胃を保護しておくという方がいますが、それと似ている気がします。


また、南インドではカレーを食べたあとに、ライスにヨーグルトをかけたものを食べて食後をさっぱりとさせる人たちもいるそうです。


ヨーグルトには整腸作用もありますから、カレーを食べるときには用意しておくといいかもしれません。